Lilly

Idag är det såå varmt, jag har varit ute nu i fyra timmar och har precis kommit in och sitter och dricker vatten i mängder. Var en sväng i Kristianstad och hittade två par skor, var så länge sedan jag köpte skor till mig själv.
Ska snart ut i solen igen, kanske grilla lite marshmallows?
Sen ikväll ska jag göra ett gäng maränger eftersom det finns en del äggvita i kylskåpet då jag gjorde creme brulee igår kväll. Måste ju ta tillvara på allt.

Jag hoppas på en lugn och varm helg nu, på måndag börjar min praktik som varar i två veckor och därefter är denna terminen slut. Jag har fått mitt slutbetyg i psykologi (B!!) och i vård och omsorg hade jag ett C på provet så får se vad slutbetyget landar på där. Denna helgen blir bara mys i solen i alla fall, ska bli kul med praktik nu och få en annan rutin på dagarna.

 

Dagarna fortsätter vara fina och jag myser såklart.
Idag har jag varit iväg och umgåtts med min sambos fina familj, alltid lika trevligt och det blev en lång och solig dag, när vi kom hem gick jag och vilade och råkade sova i närmare två timmar, hehe.

Igår var en otroligt långsam dag för min del eftersom jag gick och väntade på att min sambo skulle komma hem från jobbet.I torsdags la vi upp vår soffa på blocket och den blev såld och hämtad under fredagen. Härligt.
Så när min sambo kom hem gick vi till Hässleholms möbler (samma som Bromölla och Karlskrona möbler) och gick i lugn och ro runt och provsatt soffor för att hitta något vi båda tyckte om.
Att vi skulle ha en divansoffa var redan bestämt, men det finns ju hur mycket som helst att välja på.
Det slutade med att vi gillade samma soffa så den beställde vi med en gång.
Vi kommer få den någon gång under veckan som kommer. Hemlevererad tack och lov, kan bli lite tungt annars.
Just nu blir det dock några dagar utan soffa, lite småmysigt men det funkar. Igår bäddade jag ner mig i fåtöljen med täcke och filtar och det funkar det med.

Nu ska jag fortsätta plugga, stort prov på måndag!

De senaste dagarna har varit jättefina!
Åkte till Kristianstad och grillade med vänner i fredags och i lördags så grillade vi själva lite här hemma.
Igår var det en lång dag i skolan men jag satt ute och pluggade när jag hade möjlighet, hade ett stort prov i psykologi idag, men jag vet att jag blev minst godkänd på det i alla fall.

Annars vet jag inte, vi gjorde iordning i vardagsrummet i helgen med, så nu ser lägenheten riktigt fin ut, och är så städad det går att få den när man har katter också.
Det blir ju att dammsuga lite varje dag när man har djur, inte mig emot, det är ju lätt värt det.
Nu blir det att sitta ner och dricka massa vatten (det är ju varmt ute!) sedan har jag en tid hos frisören om en timme, och därefter blir det mer plugg, denna gång inför provet i vård-och omsorg. Det ska nog gå bra det med.

 

Hur underbart är det inte ute idag?! Jag satt ute och bara myste riktigt länge.
Vi har kört ett röj idag och frostat av frysen, veckohandlat, städat köket och lägenheten. Hunnit med en del plugg nu på förmiddagen med, skönt.
Fått lite grejer jag köpt från Tradera nu med, började med den superfina kjolen jag fick för någon vecka sedan. Aldrig använd, satt perfekt, jättefin - 2 kr. yay! Sen i helgen köpte jag tre andra kjolor i samma prisklass. Aldrig använda, jättefina, och billiga. Hurra för tradera! :)

 

Innan i helgen så blev det en ny fåtölj till vardagsrummet. Velat ha en poäng-fåtölj hur länge som helst, dem är jättesköna ju. Jag fick sitta i den i två sekunder (typ) sen tog katterna över. Lite disciplin på dem har vi dock så det är bara att lyfta bort dem när jag vill mysa ner. Tog en ärlig bild på hur vardagsrummet ser ut med möbeln.
Med det menar jag att inte tagit undan, vikt ihop filtar - inget! Den osminkade sanningen av vårt vardagsrum liksom.

 

Nu tar jag en liten paus från pluggandet.
Häromdagen började vi läsa psykologi också, så då blev det helt plötsligt lite mer att göra, men det är lugnt - läget är under kontroll! :)

Bytta ut mina träningskläder häromdagen, köpte nya skor, två olika byxor, träningslinnen... och bort med det gamla! Härligt.
Jag har ju fortfarande ont i ryggen, men det känns som att det börjar vända lite och bli bättre nu. Häromdagen var jag ultraeffektiv och var i skolan 9-14, sen hem och pluggade en timme, och sedan till gymmet med helt galen överskottsenergi och därefter kom jag hem, drack en proteindryck vid datorn och pluggade lite till.
Idag blir det lugnare.
Ska göra nån god middag som involverar lövbiff och sedan får jag se vad det blir till efterrätt, lutar åt pannacotta eftersom vi har både jordgubbar och passionsfrukt hemma.
Ett möte med mina lärare har jag också i eftermiddag för att höra hur det gått hittills med plugg.
Sen blir det mer plugg, hehe.

Mys med Fabbe innan, eller ja, det varade 10 sekunder.

Förresten lyckades jag nyss vinna en kjol på tradera (aldrig använd) för 2 kr! Sånna här tillfällen känner jag mig som ett ekonomiskt geni

 

Nu är väl påsken så gott som över och våren är här, weii!

Jag har haft en trevlig påskhelg, och idag har jag mest suttit i solen och sedan bakade jag lite citronmacarons som blev riktigt bra. Blir lite fika framför ett nytt avsnitt av Game of Thrones sedan när min sambo kommer hem.

Tycker själv jag är rätt tråkig när det gäller att uppdatera här, men jag tycker inte om att skriva för privat när vem som helst kan läsa, vill därför påminna att jag faktiskt har en privat blogg som jag uppdaterar emellanåt. Krävs lösenord till den, men det brukar kunna gå att fixas om ni slänger iväg ett meddelande om att ni vill ha det.(finns länkad i menyn)

 

Annars var jag och handlade lite nya blommor idag (tradition varje vecka!), så nu står det gula tulpaner i vasen i köket.

 

Idag har jag hittills haft en lika produktiv dag som gårdagen.Då var jag på gymmet, var ett tag sedan jag sist var där, men nu är det gjort. Jag har undvikt det för jag har försökt vara rädd om ryggen. Vet inte om jag skrivit det här tidigare, men jag har ju ofta väldigt ont i ryggen, så i måndags tog jag tag i mitt liv och var för första gången hos en sjukgymnast. Nu vet jag varför jag har ont, hur kan jag göra för att träna upp det, och har en ny tid om lite mindre än två veckor. Kommer ju inte bli bra i ryggen på en gång, men det är på väg åt rätt håll i alla fall.

Så under denna dagen ska jag till affären, gymmet och sedan gå in på skolans hemsida några gånger och se om mitt examensarbete har blivit rättad ännu. Jättenervöst eftersom jag inte har en aning om vad jag kan få för betyg på det, Är själv rätt nöjd med mitt arbete "Djur för vårt välmående" var temat och jag skrev om att använda sig av djur för rehabilitering i till exempel fängelser, eller att få tillstånd at ha med sina husdjur på ett äldreboende. Håller tummarna för det. Sedan har jag ett rätt stort test jag håller på med i vård och omsorg. Gjort 10 frågor på det idag och fortsätter eventuellt ikväll

 

Ska köpa gula tulpaner sedan och massa godis också, det är ju påsk!! :)

Bakade en blåbärscheesecake innan som blev såå fin, så tänkte dela med mig av receptet.
Jag fick en springform häromdagen och vad passar bättre att inviga den med än en blåbärscheesecake?
Jag hittade egentligen flera recept på blåbärscheesecake, men ingen jag föll för med en gång, så det blev en kombo av tre stycken olika. Så jag skriver ner det medans jag fortfarande har det i färskt minne!

Blåbärscheesecake
Botten
12 stycken digestivekex
75 g smör

Fyllningen
3 ägg
1,5 dl socker
0.5 dl maizena
5 dl kvarg
2 dl creme fraiche
100 g vit choklad
1 dl blåbärssylt

Sätt ugnen på +200 C
Krossa kexen och blanda dem med smält smör. Tryck ut blandningen i botten på en springform (ta gärna en matsked till hjälp)
Förgrädda bottnen i nedre delen av ugnen i 5 minuter.

Sänk värmen till ca +180 C
Vispa sockret tillsammans med äggen, knäck i ett i taget.
Blanda i maizena och osten, vispa.
Smält choklad (försiktigt, vit choklad bränner lätt) och blanda i.
Häll över i formen. Ta till slut och klicka i blåbärssylten och rör runt försiktigt.

Grädde i mitten av ugnen ca 40 minuter.
Ta ut, låt svalna. Ta en kniv vid sidorna så att springformen kommer lossna. Supergod! 

Idag är det perfekt vårdag/mysdag/pluggdag/lördag. Allt i ett. Denna dagen har många möjligheter!
Fått mycket gjort som har med skolarbete att göra denna veckan, bakade en amerikansk äppelpaj häromdagen som jag blev riktigt nöjd med, och innan idag var jag och köpte lite nytt på Lindex

Lägenheten fortsätter att bli mysig, i måndags när jag kom från hem skolan hade min sambo köpt nya påslakan, örngott och överkast. Riktigt mysigt och kul att komma hem till. Köpte även en vas och massa tulpaner innan i veckan, känns som lite mer vårstämning då.

 

Äsch, tar receptet på äppelpaj nu istället tycker jag!
Receptet tillhör Leila Lindholm och går att hitta hÄR!

Amerikansk äppelpaj

Ingredienser:
Pajdeg 150 g kallt smör
4 dl vetemjöl
0.5 dl florsocker
1 nypa salt
1 st ekologiskt ägg
0.5 msk vatten

Pensling 1 st ekologiskt ägg
1 msk mjölk
1 msk råsocker

Fyllning 12 stora Granny smith äpplen (räckte med 6 stycken för min del
1 st citron, saften
50 g smör
4 msk strösocker
2 tsk mald kanel
1 tsk malen ingefära

Pajdeg
Blanda samman tärnat smör, vetemjöl, florsocker och salt.

2. Tillsätt ägg, vatten och arbeta samman till en deg. Knåda inte.

3. Plasta och låt din pajdeg vila i kylen, minst 30 minuter.

4. Fyllning
Skala och kärna ur äpplena, och skär varje äpple i åtta klyftor.

5. Lägg dem snabbt i en skål, tillsätt citronsaft och blanda.

6. Stek äpplena i smör, strösocker, kanel och ingefära, fördelat över 2 omgångar, alt. 2 stekpannor. När äpplena är lite mjuka efter cirka 5 minuters stekning, rör om och låt dem svalna på en tallrik.

7. Sätt ugnen på 180 grader, varmluft.

8. Dela degen i två bitar, den ena lite större än den andra.

9. Lägg den större degbiten på ett väl mjölat bakbord och kavla ut till en cirkel, cirka 30 cm i diameter och ett par millimeter tjock.

10. Rulla upp degen på kaveln, och rulla ut den igen över en pajform med löstagbara kanter. Tryck försiktigt ner degen längs kanterna, och låt det som blir över hänga utanför pajformskanten.

11. Fyll upp pajformen med äppelfyllning.

12. Kavla ut den mindre av degbitarna till en cirkel, cirka 25 cm i diameter.

13. Vispa ett ägg med en skvätt mjölk och pensla på kanten av den undre degen. Lägg på det utkavlade locket, och skär sen av den deg som hänger över kanterna.

14. Nyp ihop skarven med fingrarna. Ställ pajformen på en plåt, pensla locket med äggblandningen och strö över råsocker. Skär upp små lufthål runt pajen och grädda den i nedre delen av ugnen, i cirka 35 minuter tills den är gyllene.

15. Fyll upp pajformen med äppelfyllning.

16. Kavla ut den mindre av degbitarna till en cirkel, cirka 25 cm i diameter.

17. Vispa ett ägg med en skvätt mjölk och pensla på kanten av den undre degen. Lägg på det utkavlade locket, och skär sen av den deg som hänger över kanterna.

18. Nyp ihop skarven med fingrarna. Ställ pajformen på en plåt, pensla locket med äggblandningen och strö över råsocker. Skär små snitt runt pajen och grädda den i nedre delen av ugnen, i cirka 35 minuter tills den är gyllene.

hejsan, får ursäkta min dåliga uppdatering med att jag faktiskt inte sitter mycket vid datorn längre. Klart jag sitter vid datorn eftersom jag pluggar på distans, men då är det enbart plugg som gäller. Plugget går bra, fick ett B på mitt senaste arbete. det är ju det nya betygssystemet med A-F där F är underkänt och sedan kan man väl säga att E=G C=VG och A=MVG och det emellan är olika steg. Så mycket nöjd med det, och sedan har jag jobbat på med mitt examensarbete i hälsopedagogik och tränar för fullt på Fitness24seven. Går inte riktigt att hitta anledningar att inte träna på ett gym som jag har tillgång till dygnet runt.

Igår var vi i Karlskrona och sa hej till min mamma och sedan var jag vid min brors grav. Fint som alltid där.
tråkigt att det är lite kallt att lägga blommor där, men snart så! Så kommer det bli så fint när jag kan lägga tulpaner, påskliljor och rosor. Snödropparna har börjat komma med.

Träffade på denna underbaringen med. Mister! Var på bra humör och satt och myste vid ett fönster under en stor del av besöket.

Hej alla, nu var det ett tag sedan jag uppdaterade, men jag har börjat på en ny uppgift i ett ämne i skolan, så det har varit full rulle. Första dagarna efter att vi kom hem var lite deppiga eftersom det snöade här, och vi hade varmt och vår på Irland, men nu har vi vant oss tror jag. Det är ju en helt underbar vårdag idag, och har varit flera fina dagar nu på sista tiden, blir så glad, älskar värme och solsken!

 

Nu tar jag en liten paus från allt vi gör idag. Haft tvättstugan men det är inget större projekt eftersom vi hjälps åt. Men vi var på ikea i onsdags och köpte lite nytt bland annat en ny arbetsplats till mig när jag ska plugga. Nytt skrivbord, datastol, skrivbordslampor.. En liten ommöblering på det så nu har vi ett jättefint vardagsrum. Vi är mitt uppe i att möblera om sovrummet också och likaså där är jag jättenöjd, det enda som är kvar är att jag vill göra rent fönster och speglar (enda nackdelen med solsken, man ser hur smutsiga ens fönster är)

 

Annars rullar allt på med plugg och så. Det går riktigt bra, hittat ett tempo som passar mig och jag har ändå den fritiden jag behöver och vill ha.

Gillar fortfarande Glee, och denna covern dem gjorde för några veckor sedan tycker jag blev riktigt bra, tog ett tag innan jag hörde vilken låt det är från början

 

Igår kom vi (jag och min sambo) hem efter nästan en vecka på Irland, Dublin för att vara exakt. Var riktigt behövligt att komma iväg, mindre kul när vi landade på Kastrup och såg att det snöade.
Vi har haft så fint och värme varje dag. Kring 12 plusgrader varje dag, kunnat sitta ner på en bänk och bara njuta av solen, och inte ett tecken på att det ens har varit snö där.

Vi åkte dit i onsdags, så inte jag skulle behöva missa några lektioner i skolan, och har nog fått se allt vi ville. Bodde på ett fint hotell där vi åt god hotellfrukost varje morgon, gått ett antal mil, besökt Guiness-museet som var jätteläckert, sett parker, kyrkor i mängder, insett att alla var såå trevliga där, ätit god mat varje kväll på restauranger och pubar, hört irländsk musik spelas (en jättetrevlig kväll!), råkade se Justin Bieber när vi skulle se vart O2 arenan låg. Det var nog mer imponerande för fjortisarna som väntade vid hans buss, jag själv som inte ens är lite intresserad, beundrades mest av deras engagemang. O2 arenan och framförallt hamnen var riktigt fin med.

 

Jag har en rätt lugn dag idag. Hade en lektion i tisdags och är nu ledig tills nästa tisdag, and so on. Däremot har jag ju suttit och pluggat några timmar idag, har en insändningsuppgift som ska vara klar nästa vecka. Trodde inte att det med distans skulle vara min grej, att jag skulle ha för svårt att fokusera på att faktiskt göra det, men det har inte varit så svårt. Alternativet är ju att gå en utbildning där man är i skolan i princip varje dag, och det orkar jag inte. Jag gillar att kunna sitta och skriva vid datorn, lyssna på musik, städa och ha det fint i lägenheten, eller gå till gymmet.

Var där idag. När jag flyttade ihop med min pojkvän var väl nästan gymmet det jag hade svårast att släppa, haha. Men Fitness24seven jag går på nu är riktigt bra. Öppet dygnet runt och prisvärt. Osäker på om jag någonsin kommer känna ett behov av att träna mitt i natten, men nu har jag möjlighet i alla fall.

 

Jag har en lugn vecka i skolan nu, så kompenserar genom att göra lite annat. Höll på att städa och göra rent större delen av gårdagen, och avslutade med att göra pizza till kvällen, blev riktigt gott.

Köpte ljuset förra veckan med, och hon i affären sa att de får in 5 nya dofter denna veckan, snablar, blir en dyr historia det här, hehe. Förra veckan var vi på ikea och köpte massa nya trevligheter, inga möbler men lite annat kul. Nya blockljus i fina färger, handdukar, köksgrejs, mysiga lampor - blev riktigt fint.