Lilly

Tjoflöjt! Tänlke börja med att dela med mig av receptet på sorbet. Det är riktigt gott, och innehåller ingen mjölk eller fett. Jag tror man kan hitta liknande recept lite här och var, men det jag har använt är ifrån en kokbok som är äldre än mig, som fanns i en second hand affär för 5:-

Sorbet hallon-, jordgubbs-, eller svartvinbärssorbet
1 dl strösocker
1 dl vatten
3 dl färska bär (frysta fungerar utmärkt om de får stå framme en stund)
2 äggvitor
1 msk strösocker

Koka upp vattne toch häll i 1 dl socker, låt koka i ca 5 minuter. Låt kallna.
Mosa bären. Blanda sockerlag och bär.
Frys blandningen i 1-1,5 timme tills den är frusen.

Vispa äggvitor till hårt skum.
Blanda ner sockret och rör sedan ner i bärmoset.

Frys ytterligare i 2 timmar, rör under tiden.

Gjorde med jordgubbar första gången, och björnbär den här gången, tror nog björnbär är snäppet godare. Lycka till!