Lilly -

Irland

2013-02-13 - 2013-02-18

Igår kom vi (jag och min sambo) hem efter nästan en vecka på Irland, Dublin för att vara exakt. Var riktigt behövligt att komma iväg, mindre kul när vi landade på Kastrup och såg att det snöade.
Vi har haft så fint och värme varje dag. Kring 12 plusgrader varje dag, kunnat sitta ner på en bänk och bara njuta av solen, och inte ett tecken på att det ens har varit snö där.

Vi åkte dit i onsdags, så inte jag skulle behöva missa några lektioner i skolan, och har nog fått se allt vi ville. Bodde på ett fint hotell där vi åt god hotellfrukost varje morgon, gått ett antal mil, besökt Guiness-museet som var jätteläckert, sett parker, kyrkor i mängder, insett att alla var såå trevliga där, ätit god mat varje kväll på restauranger och pubar, hört irländsk musik spelas (en jättetrevlig kväll!), råkade se Justin Bieber när vi skulle se vart O2 arenan låg. Det var nog mer imponerande för fjortisarna som väntade vid hans buss, jag själv som inte ens är lite intresserad, beundrades mest av deras engagemang. O2 arenan och framförallt hamnen var riktigt fin med.

Phoenix park

En av mååånga kyrkor.

Bara för att den var så otroligt god. Vanilla spiced latte från Starbucks. Satt och myste med denna onaturligt stora kopp en stor del av söndagseftermiddagen, haha.

Och nu är vardagen igång igen. Kom hem igår kväll och idag är det tvättstugan och plugg som gäller. Lite trist, men nu har vi massa kul att tänka tillbaka på i alla fall

2013-02-19 @ 16:04:38
Permalink Allmänt Kommentarer (4)

torsdag 7 februari

Jag har en rätt lugn dag idag. Hade en lektion i tisdags och är nu ledig tills nästa tisdag, and so on. Däremot har jag ju suttit och pluggat några timmar idag, har en insändningsuppgift som ska vara klar nästa vecka. Trodde inte att det med distans skulle vara min grej, att jag skulle ha för svårt att fokusera på att faktiskt göra det, men det har inte varit så svårt. Alternativet är ju att gå en utbildning där man är i skolan i princip varje dag, och det orkar jag inte. Jag gillar att kunna sitta och skriva vid datorn, lyssna på musik, städa och ha det fint i lägenheten, eller gå till gymmet.

Var där idag. När jag flyttade ihop med min pojkvän var väl nästan gymmet det jag hade svårast att släppa, haha. Men Fitness24seven jag går på nu är riktigt bra. Öppet dygnet runt och prisvärt. Osäker på om jag någonsin kommer känna ett behov av att träna mitt i natten, men nu har jag möjlighet i alla fall.

På väg till skolan häromdagen. Älskar tröjan, för någon vecka sedan var jag inne på VeroModa och såg att de hade en massa stickade tröjor - perfekt för mig som alltid fryser och köpte tre stycken i olika färger! :)

2013-02-07 @ 16:57:41
Permalink Allmänt Kommentarer (5)

Kardemummabullar

Justja, gjorde ju kardemummabullar häromdagen. Blev riktigt goda!

Kardemummabullar ca 14 sycken

75 g smör
1,5 dl mjölk
25 g jäst
3/4 dl socker
1 tsk mald kardemumma
1 krm salt
1 ägg
6-7 dl vetemjöl

Fyllning:
50 g smör
1/2 dl socker
1 msk kanel

Smula ner jästen i en bunke och höll över sockret
Smält smör och blanda i mjölk. Tillsätt kardemumman och saltet. Häll över i jästblandningen.

Rör ner ägget och mjölet. Rör om tills det blir en smidig deg

Låt jäsa under plastfolie i 45 minuter (eller en bakduk, men jag föredrar plastfolie

Förbered fyllningen under tiden och rör ihop ingredienserna.
Arbeta degen smidig och kavla ut den.
Bre på fyllningen.

Vik sedan en del av degen in mot mitten och gör samma sak med degen från andra sidan så de överlappar varandra. Kavla den litegrann igen.

Skär ut cirka 2-3 cm breda remsor. Snurra ihop dem hur ni vill, genom att snurra resmorna och lägga ihop i muffinsformar.

Låt jäsa en gång till i 40 minuter.

Sätt ugnen på 250 grader.
Sätt in bullarna i mitten av ugnen i 7-8 minuter.

(ska dem frysas in kan ni hoppa över det här steget på dem)
Blanda ljus sirap tillsammans med lite vatten. Doppa bullarna i det och sedan strösocker.
Färdiga att servera!!

2013-02-07 @ 16:45:00
Permalink Recept Kommentarer (2)